|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- горбуша (копчена) - 2 філе
- бульйон рибний - 1.5 л
- огірки (солоні) - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- томат-пюре - 2 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- каперси з розсолом - 3 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
- маслини - 16 шт.
- перець чорний - 8-10 горошин
- лавровий лист - 2 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- зелень петрушки - 1 пучок.
|
|
|
|
Щоб приготувати Солянка рибна з копченою горбушею необхідно:
Філе горбуші наріжте по 2-3 шматочки на порцію. Лук наріжте соломкою, обсмажте на олії, додайте томатне пюре і смажте при помішуванні ще 10 хвилин. Огірки очистіть від шкірки і насіння, наріжте скибочками і припустіть в бульйоні. У киплячий бульйон покладіть цибулю, огірки, каперси з розсолом і варіть при слабкому кипінні 20 хвилин. За 10 хвилин до готовності додайте шматочки горбуші, перець і лавровий лист. Солянку заправте сметаною, покладіть кружальця лимона, маслини, посипте зеленню петрушки. |
