Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка рибна з копченою горбушею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горбуша (копчена) - 2 філе
  • бульйон рибний - 1.5 л
  • огірки (солоні) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • томат-пюре - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • каперси з розсолом - 3 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • маслини - 16 шт.
  • перець чорний - 8-10 горошин
  • лавровий лист - 2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • зелень петрушки - 1 пучок.

Щоб приготувати Солянка рибна з копченою горбушею необхідно:

Філе горбуші наріжте по 2-3 шматочки на порцію. Лук наріжте соломкою, обсмажте на олії, додайте томатне пюре і смажте при помішуванні ще 10 хвилин. Огірки очистіть від шкірки і насіння, наріжте скибочками і припустіть в бульйоні.

У киплячий бульйон покладіть цибулю, огірки, каперси з розсолом і варіть при слабкому кипінні 20 хвилин.

За 10 хвилин до готовності додайте шматочки горбуші, перець і лавровий лист. Солянку заправте сметаною, покладіть кружальця лимона, маслини, посипте зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
5
2
Кетчуп (на зиму) Фенхель, фарширований куркою Деруни з рибою Паска з цутатамі і родзинками
Ще рецепти розділу ...
Солянка рибна білоруська

[P] Окуня або судака обробити філе (без кісток), нарізати невеликими шматочками. Залити водою і відварити. Нарізані солоні огірки покласти в неглибокий

Солянка з морським гребінцем і кальмарами

[P] Нарізаний соломкою цибулю пасерувати з маслом, додати томат-пюре, з'єднати з рибним бульйоном, покласти нарізану скибочками картоплю і варити 10

Рибна солянка з грибами

[P] Білі гриби або печериці очистити, нарізати скибочками і зварити до напівготовності. Нашаткувати і спасерувати цибулю. Окремо на сухій ско

Солянка рідка зі свіжою і солоним оселедцем

[P] Свіжу оселедець, сардини без кісток нарізати рівними скибочками вагою 25-35 г. Філе вимоченого солоного оселедця з шкірою нарізати тонкими скибочками вагою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої