Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з заварними галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо продукти (яловичина, мова, ковбаса бараняча або баранина копчена) - 60г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • огірки солоні - 30г
  • масло вершкове - 10г
  • томат-пюре - 25г
  • перець, лавровий лист, зелень - за смаком
для клецек:
  • борошно - 20г
  • масло вершкове - 3г
  • яйце - 7г
  • бульйон - 30г.

Щоб приготувати Солянка з заварними галушками необхідно:

Ріпчасту цибулю нашаткувати і спасерувати на олії, додати томат-пюре і продовжувати пасерування 5-8 хвилин. Солоні огірки, очищені від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками і з'єднати з пасерованою цибулею, вареними нарізаними м'ясними продуктами - яловичиною, мовою, баранячої ковбасою або копченої бараниною.

Все це залити готовим процідженим м'ясним бульйоном, покласти перець, лавровий лист, сіль, борошняні заварні галушки і варити 5-10 хвилин.

Подавати солянку зі сметаною і дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
7
7
7
5
Солянка з яловичиною і ковбасою Борщ Лосось з овочами в воке Качка, фарширована рисом і фруктами у вині
Ще рецепти розділу ...
Солянка збірна із субпродуктів

Лук нашаткувати і спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерувати 5-8 хвилин. Солоні огірки в залежності від сорту обраб

Солянка грибна пісна

Сушені гриби відварити, відцідити і нарізати соломкою. Попередньо відварені протягом 4-5 хвилин і нарізані соломкою свіжі гриби покласти в киплячо

Солянка новорічна

Беремо глиняні горщики і кладемо в них картоплю, нарізану дрібними кубиками. Додаємо цибулю порізану кільцями, моркву порізану дуже дрібними куб

Солянка овочева з грибами

Промиті сушені гриби замочити в холодній воді на 3-4 години, потім відварити до готовності, остудити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої