Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі відбивні з красносмородіновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі (відбивні) - 2 шт.
  • оливкова олія - за смаком
для соусу:
  • сухе біле вино - 150 мл
  • красносмородіновое желе (або журавлинне) - 2 ст.л.
  • мед (прозорий) - 2 ч.л.
  • петрушка (сушена) - 1 ч.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • червона смородина - 100г.

Щоб приготувати Баранячі відбивні з красносмородіновим соусом необхідно:

Змастити маслом грати і розігріти гриль. Зрізати жир з баранини і викинути. Обсмажити на грилі з одного боку протягом 7 хв, перевернути і продовжувати готувати з іншого боку 5-6 хв.

Тим часом підготувати соус. З'єднати вино, красносмородіновое желе, мед і петрушку в каструлі. Приправити сіллю і перцем. Додати крохмаль.

Нагріти, помішуючи, поки соус не закипить і не загусне. Додати червону смородини, якщо використовуєте, знову підігріти.

Подавати, розкласти відбивні на тарілках, полити зверху невеликою кількістю соусу. Прикрасити гілочкою червоної смородини. Залишився соус подавати окремо в соуснику.


рецепти по кроках
5
8
5
5
Баранячий бік з кашею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Ніжка бараняча по-лондонські

Баранячу ніжку варять у підсоленій воді на слабкому вогні. Моркву і ріпу, нарізані брусочками, і капусту, нарізану квадратиками, відварюють последова

Ягня під соусом з коріандру

Листочки коріандру і м'яти вимийте і подрібніть, посоліть і поперчіть. Додайте оцет і оливкове масло, щоб вийшов соус. Залиште настоюватися. Р

Лук-порей, фарширований бараниною

Баранину вимити і порубати, 1 цибулину очистити і дрібно нарізати. Зелень вимити, обсушити і нашаткувати. Змішати м'ясо, цибулю і зелень, додати сіль, пе

Кололак з баранини

М'якоть баранини пропустити через м'ясорубку, додати в подрібнену масу відварений рис, кінзу, перець і ретельно перемішати. Приготований фарш раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої