Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мариноване м'ясо з медом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 600г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • пахта - 500 мл пахта - Являє собою рідкий продукт, що утворюється як побічний при сепаруванні або простому збивання ... "
  • ялівець (ягоди) - 8 шт. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля-порей - 50г
  • морква - 100г
  • картопля - 100г
  • селера - 100г
  • овочевий бульйон - 500 мл
  • чорний хліб (скибочку) - 2 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • сметана - 250г.

Щоб приготувати Мариноване м'ясо з медом необхідно:

М'ясо вимити й обсушити. Цибулю нарізати кільцями. Покласти в миску нарізане м'ясо, цибуля, ягоди ялівцю, лавровий лист і влити сколотини. Накрити і маринувати 2 дні. М'ясо обсушити. Маринад процідити. Натерти м'ясо сіллю, перцем і обсмажити в гарячому рослинному маслі. Вийняти Овочі нарізати.

Підсмажити в жиру від смаження. Додати маринад і уварити. Покласти, разом з м'ясом в каструлю для тушкування. Влити овочевий бульйон, додати розкришений хліб, накрити і тушкувати 1 ч. М'ясо вийняти.

Зробити пюре з відвару з овочами, хлібом, медом і сметаною і приправити за смаком сіллю і перцем.


рецепти по кроках
4
7
7
6
М'ясо, запечене з ківі Яловича вирізка в тесті Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Яловичина тушкована з часником

Шматок яловичої вирізки (1-1,5 кг) помийте, обсушіть серветкою. Зробіть в м'ясі надрізи, нашпигуйте шматочками свинячого сала, змастіть рясно товченим че

Яловичина тушкована, з макаронами

М'ясо (огузок, кострец, оковалок) обмити, посолити і цілим шматком покласти на сковороду, потім обсмажити з усіх боків до утворення на м'ясі рум'яної до

Коблер з стейком і нирками

[P] Порізати м'ясо і нирки на кубики зі стороною 1.5 см, викидаючи жир і сухожилля. Обваляти шматочки повністю в приправленою борошні. [P] Покласти м'ясо в

Медальйони з телятини з соусом з камбозолой

Телячу вирізку нарізати на медальйони. Кожен медальйон посипати сіллю і перцем. Розігріти в сковороді трохи вершкового масла, додати шалот і готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої