Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ на вторинному м'ясному бульйоні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 1 шт.
  • капуста - близько 100г
  • морква - 1 шт.
  • картопля - 2 бульби
  • помідори - 1-2 шт.
  • корінь петрушки - 1/2 частина
  • борошно - 1 ч.л.
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • цукор - за смаком

Щоб приготувати Борщ на вторинному м'ясному бульйоні необхідно:

Корінь і помідори нарізати і згасити в сметані. Буряк очистити, порізати соломкою і зварити у воді, додавши оцет, щоб буряк зберегла забарвлення. Нашаткувати капусту, нарізати картоплю, залити вторинним м'ясним бульйоном і варити до готовності. Потім додати в борщ тушковані коріння і помідори, підготовлений буряк, посолити, ввести через сито заправку (підсушена борошно, розтерта в невеликій кількості бульйону), додати цукор і дати закипіти.

При подачі до столу суп приправити сметаною.


рецепти по кроках
8
5
3
4
Креветки у вершковому соусі з горгонзола Креветки в вершково-коньячному соусі Салат з куркою, авокадо і виноградом Гарбуз з курячими потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп із збірних овочів на вторинному м'ясному бульйоні (I)

Морква вимити, нарізати соломкою і припустити з маслом на сковороді під закритою кришкою. Приєднати до моркви нарізану кубиками картоплю, горош

М'ясний салат з овочами

[P] М'ясо відварити одним шматком. Картоплю очистити і відварити. Капусту промити, нашаткувати і згасити. Зварену картоплю охолодити, нарізати кубиками

Окрошка з квасом

[P] М'ясо відварити одним шматком до готовності, охолодити і нарізати невеликими кубиками. Свіжі огірки промити і нарізати. Розвести сметану в невеликому до

Оселедець з відвареною картоплею

Філе оселедця вимочити протягом 10-12 годин у воді. Картоплю відварити і мундирі, очистити і нарізати кружальцями. Викласти підготовлені оселедець і карто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої