Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 100г
- фундук (мелений) - 100г
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 40г
- вершкове масло - 80г
- яйце - 3 шт.
- гарбуз (м'якоть) - 500г
- згущене молоко - 200г
- порошок для ванільного пудингу - 1 пакетик
- цедра лимона (терта) - 1 ч.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- цукрова пудра - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з гарбуза і фундука необхідно:
Змішати борошно, горіхи, сіль і цукор. Додати вершкове масло, 1 яйце і перемісити. Загорнути в плівку і охолоджувати 30 хвилин. Нарізати кубиками гарбуз, покласти її в каструлю і додати 6 ст. ложок води. Накрити кришкою, згасити 15 хвилин і остудити. Розкачати тісто між 2 шарами паперу для випікання за розміром форми. Змастити жиром форму і вистелити її тестом. Наколоти тісто виделкою і покрити папером для випікання. Покласти зверху бобові й випікати 12-15 хвилин при 200С. Знизити температуру до 175С. Зробити з гарбуза пюре. Поступово перемішати його зі згущеним молоком, порошком для пудингу, цедрою, рештою яйцями і жовтком. Видалити з коржа бобові й папір і намазати на нього гарбузову масу. Випікати пиріг 45-50 хвилин. Остудити на решітці і потім вийняти з форми. Посипати товстим шаром цукрової пудри і прикрасити кажанами з жувального мармеладу. | 
