Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Безе з фундуком та фізалісом в шоколаді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 3 шт.
  • цукрова пудра - 175г
  • фундук (підсмажений) - 100г
  • малинове варення - 5 ст.л.
  • вершки (злегка збитих) - 150 мл. фізаліс в шоколаді (див нижче).

Щоб приготувати Безе з фундуком та фізалісом в шоколаді необхідно:

Розігріти духовку до 140С. Прокласти два великих дека пергаментом. Міксером збити білки в міцну піну. Додати цукор, по одній ложці за раз, збиваючи між додатками. Повинна вийти блискуча суміш. Додати фундук.

За допомогою десертної ложки викласти суміш на листи у формі 40 овалів. Запікати 1 1/2 години, поки вони не будуть хрусткими і сухими. Дати повністю охолонути на решітці.

Промазати по дві меренги варенням і збитими вершками. Подавати на блюді з фізалісом в шоколаді.

Фізаліс в шоколаді. Відігнути наверх верхні листочки у 20 фізалісів; занурити ягоди в 75 г розтопленого шоколаду; дати застигнути на пергаменті.


рецепти по кроках
3
6
10
6
Торт Афродіта (безе) Лимонно-меренговую торт Меренги з лимонним кремом Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Безе картопляне

Подрібніть зварену картоплю за допомогою м'ясорубки. Розітріть в мисці масло, жовтки, сметану і сир, за допомогою міксера. Покладіть сметану, сіль і пере

Ванільні меренги з малиною

Розрізати вздовж стручок ванілі, вискоблити м'якоть і перемішати її з 125 г цукру. Білки збити і додати до ванільного цукру. Наповнити масою конди

Торт-морозиво «снігу ла Рошелі»

Спочатку випекти основу: розтопити і охолодити масло. У мисці збивати протягом 3-4 хвилин яйця, цукрову пудру, ванілін і цедру. Потім ввести просіяне

Безе з кокосом

Збити охолоджені білки. Як тільки з'явиться густа піна, додати розпушувач. Продовжуємо збивати далі, маса збільшиться вдвічі. Поступово доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої