Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонний мус з медом і фундуком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед (рідкий) - 3 ст.л.
  • сік - 1 лимона
  • фундук (дрібно порізаний) - 75г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 50г
  • вершки (жирні) - 150 мл
  • желатин - 12г
  • мед (напою) або солодкий херес - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "

Щоб приготувати Лимонний мус з медом і фундуком необхідно:

Змішати мед, лимонний сік і фундук.

Покласти яєчні жовтки і цілі яйця в миску з цукром, поставлену на водяну баню, і збивати віночком, поки суміш не загусне і не буде схожа на мус.

Коли суміш загусла, охолодити мус якнайшвидше, Найкраще поставити миску в миску більшого розміру, наповнену льодом або холодною водою. Додати в суміш мед, горіхи і лимонним соком. Збити вершки в міцну піну і додати в мус.

Розчинити желатин в меді або хересі, потім влити суміш у мус, помішуючи постійно, щоб желатин розподілився рівномірно. Не заважайте занадто сильно, інакше мус втратить свою легкість.

Коли мус почне застигати, перелити його у вазу або індивідуальні келихи. Поставити в холодильник на 1 годину. Прикрасити збитими вершками і дрібно порізаними горіхами.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Сирний мус з черешнею Журавлинний мус на манці Мус з маскаропне з полуницею Шоколадний мус
Ще рецепти розділу ...
Пишний мус з манго

Збити манго (зберігши кілька шматочків для прикраси) в блендері. Додати цукор і половину цедри. Збити яйця або електричним, або ручним мікс

Мус манний з ревенем

Ревінь очищають від волокон, промивають, дрібно нарізають, 5 хвилин варять у воді з цукром, протирають, додають сир і перемішують, а потім доводять до до

Мус з кефіру

Желатин залити холодною водою. Жовтки розтерти з цукром, додати ванілін (або терту цедру), змішати з кефіром. Окремо збити білки. Желатин раст

Мус червоний

Ягоди помити, з вишні видалити кісточки. Викласти підготовлені ягоди в посуд, додати цукровий пісок, ванільний цукор, трохи води і паличку кору

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої