Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний пиріг з грушами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 120г
  • масло вершкове (для тесту) - 60г
  • масло вершкове (для начинки) - 2 ст.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • цукор (для тесту) - 2 ст.л.
  • цукор (для начинки) - 70г
  • вода холодна - 1 ст.л.
  • сир (нежирний) - 370г
  • груші - 1 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • ваніль - 1/2 стручка
  • цедра - 1/2 лимона
  • крем заварний (напівфабрикат) - 1 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • цукрова пудра - 1 ст.л.

Щоб приготувати Сирний пиріг з грушами необхідно:

З борошна, масла, жовтка, цукру і води замісити пісочне тісто, розкачати його, перекладіть в змащену маслом або вистелену пергаментом роз'ємну форму діаметром 20 см, сформуйте бортики. Проткніть виделкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Грушу розріжте навпіл, очистіть. Половину груші наріжте кубиками.

Жовтки збийте з 60 г цукру і маслом. Додайте м'якоть ванілі, цедру лимона, сир і крем заварний, добре перемішайте. Введіть збиті білки.

Кубики груші викладіть на тісто, покрийте сирною масою і випікайте торт 25 хвилин при 175С; Збільшіть нагрів до 200С і випікайте ще 25 хвилин.

Другу половину груші надріжте скибочками у вигляді віяла і варіть 2-3 хвилини в сиропі з лимонного соку, що залишився цукру і 2-3 ст. ложок води. Вийміть грушу з сиропу, дайте йому стекти.

Готовий торт охолодіть, оформіть грушею і нарізаною соломкою лимонною цедрою, посипте цукровою пудрою.


рецепти по кроках
8
7
5
5
Запечений крем з ряжанки з яблуками і горіхами Малиновий пиріг «Сестрічкін» Рулет м'ясний з горіхами Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Сирний пиріг зі сливами і горіховою крихтою

Масло збити з цукровою пудрою до утворення пишної маси. По одному вбиваємо в масу яйця, не перестаючи перемішувати. Додавши сир і ванілін, снів

Пиріг з сирною начинкою і брусницею

[P] Роз'ємну форму для випічки діаметром 26 см змастити олією і присипати борошном. [P] Яйця збити за допомогою міксера в пишну піну, потім д

Пиріг з сиром під чорничним соусом

[P] Змішати борошно, яйце, масло, 60 г цукру і сіль. Охолоджувати 30 хвилин. Змастити форму, вистелити тестом, піднявши бортик висотою 3 см. Наколоти тісто,

Сирний пиріг зі сливами

[P] Для приготування тіста просіяти борошно через сито в миску. Зробити поглиблення в середині, викласти подрібнені дріжджі. Сіль і цукровий пісок розпод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої