Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з грушами і агрусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 500г
  • молоко - 1.5 склянки
  • вершкове масло - 70г
  • дріжджі - 30г
  • сіль - 2-3г
  • цукор - 2/3 склянки
яйце (одне для змащення) - 4 шт. для начинки:
  • груші (стиглі) - 5-6 шт.
  • агрус - 250г
  • цукор - 200г.

Щоб приготувати Пиріг з грушами і агрусом необхідно:

Приготувати опарне тісто, як зазначено в попередньому рецепті. Готове тісто розділити на дві частини, одна з яких повинна бути на 1/3 більше. Більшу частину розкачати на посипаний борошном стіл так, щоб вийшов пласт товщиною 1-1,5 см. Використовуючи качалку, цей пласт потрібно перекласти у форму, змащену маслом.

Груші вимити, порізати тоненькими скибочками. Більшу частину викласти на тісто у форму.

Від залишився тесту відокремити невеликий шматочок і скачати з нього так званий джгутик. Все інше тісто розкачати в пласт, який повинен бути не товще 1 см, і помістити у форму.

Зверху покласти залишилися груші. Всі змастити яйцем. Поверхня пирога в декількох місцях слід проткнути виделкою. Краї пирога защипнуть і укласти по ним джгутик. Залишити пиріг на 20 хвилин.

Поставити пиріг в розпечену духовку і випікати при температурі 200С до готовності.

Готовий пиріг слід охолодити і прикрасити перекрученим через м'ясорубку агрусом. Зверху можна посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
4
6
7
5
Солодкий пиріг Лимонник Банановий пиріг Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем
Ще рецепти розділу ...
Пиріг зі сливами

Борошно висипати гіркою, зробити поглиблення і покласти в нього дріжджі, цукру, сіль, тепле молоко і яйце. Дріжджі розмішати до повного розчинення і заст

Пиріг з меленою черемхою

Готове, дріжджове тісто розкачати в пласт товщиною 1,5 см. Покладіть на деко, зробивши по краю "кантик", дайте постояти 15-20 хвилин. Потім викладе

Кукурудзяний пиріг

Закип'ятіть молоко разом з цукром і ванільним цукром. Зніміть з вогню і додайте кукурудзяну муку. Швидко й енергійно перемішайте, додайте вершкове

Пиріг з кабачків

Кабачки очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці, злегка відіжміть, додайте яйця, борошна стільки, щоб отримати густе, як сметана, тісто. Додайте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої