Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Швейцарський пиріг з грушами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • для тесту. вершкове масло (розм'якшене) - 125г
  • цукор - 125г
  • сіль - на кінчику ножа
  • яйце - 2 шт.
  • лісові горіхи (мелені) - 80г
  • борошно - 175г
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • груші - 3 шт.
для начинки:
  • вершки (невисокої жирності, можна замінити молоком) - 250г
  • цукор - 75г
  • яйце - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.

Щоб приготувати Швейцарський пиріг з грушами необхідно:

Для приготування тіста: розім'яти масло в глибокій мисці. Додати цукор і сіль. Ввести яйця і збити до отримання білої маси. Додати горішки. І обережно домісити лопаткою просіяне борошно і розпушувач.

Викласти тісто в приготовану форму, сформувати бортики висотою 3 см надсечь ножем опуклу сторону половинок груш у двох напрямках (нанести сітку). Викласти груші на тісто опуклою стороною вгору (можна по колу у формі квітки вузькою частиною до центру).

Приготування начинки. Збити всі інгредієнти для начинки і вилити поверх груш

Готувати 50-55 хвилин в нижній частині духовки розігрітій до 180С. Хочу підкреслити, що грати, на яку буде ставитися форма, потрібно розташувати внизу, а не по центру духовки, щоб пиріг пропікся.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Фондю з вином Страпанці - страпанци Сирні «гаечки» з кабачків Заливний пиріг з грибами
Ще рецепти розділу ...
Свинина і печінку на шампурах

М'ясо, печінка сало нарізати тонкими скибочками і насадити на маленькі шампури поперемінно з листям шавлії. Розігріти на сковороді олію

Піджарка картопляна по-швейцарськи

[P] Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гір

Фондю сирне

Вино вливають в глиняний горщик, попередньо натертий зсередини часником, і повільно нагрівають. Тертий сир розтоплюють у вині при безперервному помешен

Фондю овочеве

[P] Змішати яєчні жовтки з лимонним соком. Не перестаючи помішувати, поступово ввести рослинне масло (по краплях) до отримання майонезу. Часник ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої