Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп рибний з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби - 100г
  • риба (філе) - 600г
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1 ч.л.
  • перець (мелений гіркий), лимонний сік, петрушка - за смаком
  • рослинне масло - 3-4 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп рибний з грибами необхідно:

Дрібно нарізані коріння і цибулю посолити і згасити декілька хвилин в сковороді з рослинним маслом. Додати шматочки рибного філе, перевернути їх через 5 - 6 хв і продовжувати тушкування ще 5 - 6 хв, після чого філе вийняти.

Тушковані овочі залити 5 склянками підсоленої води і зварити до готовності, протерти через сито разом з відваром. Покласти туди ж підготовлені подрібнені гриби і варити при слабкому кипінні 20 хв. Борошно розвести в холодній воді і влити в суп. Через 5 - 6 хв додати філе риби. Суп посолити за смаком і зняти з вогню, заправити збитим яйцем і лимонним соком, посипати чорним меленим перцем і дрібно нарізаною петрушкою.

Перед подачею в суп додати вершкове масло. Перш ніж заправити суп, в нього можна влити 1/2 склянки ароматичного вина.


рецепти по кроках
4
6
7
4
Гороховий суп з грибами Морквяний суп з грибами Грибний суп з перловкою Суп з лисичок з макаронами
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп солоними грибами

Грибний суп з солоними грибами - дуже незвичайний суп. Адже ми звикли для приготування грибних супів використовувати свіжі, сушені або консервація

Суп-пюре картопляний з грибами

[P] Сушені гриби добре промити і залити крутим окропом, потримати 30-40 хв, щоб вони распарились. Потім дрібно нарізати і разом з настоєм, в котор

Китайський суп з фунчозой

Обсмажити на рослинній олії розрізаний навпіл зубчик часнику, приблизно через 3 хвилин прибрати часник з сковороди. Додати нарізаний тонкими підлогу

Суп грибної з вушками

Сушені гриби відварити, з'єднати з рубаним луком. На грибному відварі приготувати пюреподібний борошняної суп, який заправляють оцтом. З прісного тес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої