Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний грибний суп з м'ясними продуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 60г або гриби (свіжі) - 300г
  • вода - 1 л
  • варене м'ясо, шинка або ковбаса - 200г
  • огірки або редис - 200г
  • яйце (круто) - 1 шт.
  • зелена цибуля - 3 ст.л.
  • сметана - 100г
  • кріп, зелень петрушки - за смаком
  • лимонний сік або лимонна кислота, цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Холодний грибний суп з м'ясними продуктами необхідно:

Сушені гриби промити, замочити на 2-3 години в холодній воді, потім зварити в тій же воді до готовності. Бульйон процідити, гриби подрібнити. Свіжі гриби відварити, відвар процідити, гриби нарізати соломкою або порубати.

В охолоджений грибний бульйон покласти нарізані продукти і заправити їх так, щоб він став кисло-солодким. Сметану і зелень додати при подачі.

Супу можна додати кислуватий смак, додавши трохи квасу. Перед подачею до столу потримати на холоді.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Суп з лисичок Суп грибний з вершками Грибний суп з перловкою Грибний суп з вівсяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп з манкою

Морква нарізати чверть-кружечками, цибулю-подрібніше, спасерувати на олії. Засипати разом з грибами в грибний або м'ясний бульйон. Хвилин через 5 добав

Супчик з грибними галушками

Овочі почистити, картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці, цибулька і часничок дрібненько нарізати. У сковороді розтопити

Вершковий грибний суп з часниково-сирними грінками

Гриби і цибулю почистити, нарізати невеликими кубиками, трохи посолити і обсмажити. У каструлю налити 1,5 л води, додати терту на дрібній тертці Моркам

Суп із кролика з зеленим горошком і грибами

Підготовлене м'ясо кролика покласти в каструлю з киплячою водою. Знімаючи піну, довести до кипіння бульйон, посолити, додати лавровий лист і перець горо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої