Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний грибний суп з м'ясними продуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 60г або гриби (свіжі) - 300г
  • вода - 1 л
  • варене м'ясо, шинка або ковбаса - 200г
  • огірки або редис - 200г
  • яйце (круто) - 1 шт.
  • зелена цибуля - 3 ст.л.
  • сметана - 100г
  • кріп, зелень петрушки - за смаком
  • лимонний сік або лимонна кислота, цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Холодний грибний суп з м'ясними продуктами необхідно:

Сушені гриби промити, замочити на 2-3 години в холодній воді, потім зварити в тій же воді до готовності. Бульйон процідити, гриби подрібнити. Свіжі гриби відварити, відвар процідити, гриби нарізати соломкою або порубати.

В охолоджений грибний бульйон покласти нарізані продукти і заправити їх так, щоб він став кисло-солодким. Сметану і зелень додати при подачі.

Супу можна додати кислуватий смак, додавши трохи квасу. Перед подачею до столу потримати на холоді.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Таратор з овочами Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп з абрикосів

Для приготування холодного супу великі зрілі абрикоси очистіть, розріжте навпіл, вийміть кісточки. Варіть абрикоси близько півгодини у воді разом зі

Холодний суп з лосося з луком-пореєм

Спочатку підготувати бульйон, в якому готується лосось. У великій каструлі довести до кипіння воду, потім додати вино, приправи, лавровий лист і опу

Тетеря з квашеної капусти

Капусту дрібно порубати. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, хліб натріть на тертці. Всі підготовлені інгредієнти перемішайте, додайте олію, розведіть до

Борщ холодний з молодих буряків

Промиту почищену буряк зварити до готовності, вийняти з посуду і нарізати соломкою. У киплячий буряковий відвар покласти нарізані стебла буряків,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої