Истолочь імбир, обсмажити його і рубане м'ясо 10 хвилин, підлити води і варити на сильному вогні яловичий бульйон, поки він не википить наполовину, потім про
|
[P] Гриби промити, порізати на дрібні кубики і обсмажити в олії з половиною дрібно порізаної цибулі. [P] У киплячу воду покласти почищену
|
Зварити грибний бульйон. Варені і промиті гриби нашаткувати. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, пасерувати на рослинній олії до м'якості, додати про
|
Відварити свіжі ніжки протягом 1-2 годин, пропустити через м'ясорубку, згасити з цибулею на олії. З отриманого фаршу зробити пельмені,
|