Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ароматний італійський грибний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (порізаний) - 1 шт.
  • гриби - 450г
  • молоко - 300 мл
  • овочевий бульйон (гарячий) - 850 мл
  • багет (шматки) - 8 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • вершкове масло (розм'якшене) - 50г
  • швейцарський сир грювьер (тертий) - 75г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Ароматний італійський грибний суп необхідно:

Розігріти масло в каструлі, обсмажити цибулину 3-4 хв до золотистого кольору. Підготувати гриби і нарізати великі на невеликі шматочки. Додати в каструлю, помішуючи, щоб вони всі були покриті маслом.

Влити молоко, довести до кипіння, накрити і тушкувати 5 хв. Поступово додати гарячий овочевий бульйон і приправити сіллю і перцем за смаком.

На грилі підсушити з обох сторін шматочки хліба. Змішати часник і масло і намазати їм тости.

Покласти тост на дно великої спинці або на дно чотирьох тарілок, зверху вилити суп і посипати тертим сиром. Подавати відразу ж.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Суп з лисичок Грибний суп з макаронами Грибний суп з вівсяними пластівцями Суп з лисичок з копченостями
Ще рецепти розділу ...
Суп грибний з пекінською капустою

Гриби перебрати, вимити, дрібно нарізати, обсмажити на олії. Морква вимити, очистити, нашаткувати тонкою соломкою. Цибуля ріпчаста очистити,

Грибний суп по-монастирськи

Для приготування грибного супу по-монастирськи курку помийте, відваріть цілком в 3х літрах підсоленої води. Бульйон для супу процідіть. Курку відклади

Суп грибний з галушками

Спочатку приготувати галушки. Для цього в миску висипати просіяне борошно, залити її окропом і відразу перемішати, потім додати рослинне мас

Сирно-грибний суп-пюре

Грибов має бути багато, суп повинен бути густим. За бажанням можна разом із зеленню покласти в суп очищену і порізану помидорку. Пекучий перець зобов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої