Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний суп-пюре з соєвим молоком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 500г
  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • соєве молоко - 200 мл
  • бульйон
  • оливкова олія - за смаком
  • петрушка (великий пучок) - 1 шт.
  • сіль, перець, карі - за смаком.

Щоб приготувати Грибний суп-пюре з соєвим молоком необхідно:

Вимити печериці, порізати на дві частини і варити в солоній воді 35 хвилин. Вийняти гриби, додати кубик бульйону з дичини і продовжувати варити бульйон ще 10 хвилин. Налити в каструлю оливкова олія, покласти дрібно нарізані цибулю і цибулю-шалот і тушкувати на слабкому вогні. Потім влити 250 мл бульйону з дичини і при слабкому кипінні поварити 5-10 хвилин. Подрібнити міксером гриби із соєвим молоком і додати пюре в каструлю. Тушкувати на слабкому вогні 4-5 хвилини. Якщо необхідно, додати залишки бульйону з дичини. Посолити, поперчити, покласти щіпку каррі. Суп подавати гарячим, посипаючи кожну порцію свіжої петрушкою.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Суп з лисичок з макаронами Суп грибний з вершками Морквяний суп з грибами Грибний суп з макаронами
Ще рецепти розділу ...
Суп з булгуром і цвітною капустою

Булгур промиваємо до чистої води, додаємо масло і заливаємо окропом так, щоб було прикрите. Гриби та овочі моєму, гриби дрібно ріжемо, морква чистимо,

Грибний холодник з відвареним м'ясом

Очищені і промиті гриби тушкувати у власному соку або варити до готовності. Відвар процідити, гриби нарізати брусочками. М'ясо, огірок і яйце нарезат

Грибний суп з яйцем

Гриби замочити, після чого обсушити серветкою і розрізати кожен навпіл, покласти в каструлю з бульйоном, додати вино і цукор, поставити на вогонь і

Суп гороховий з печерицями

Горох зварити окремо. Очищені і промиті свіжі гриби відварити, потім відкинути на друшляк, дати воді стекти (відвар не виливати). Гриби нарізати дол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої