Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з вареного м'яса


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (нежирна яловичина) - 200г
  • картопля - 3-4 картоплини
  • морква - 1 шт.
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • зелений горошок - 3 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Рагу з вареного м'яса необхідно:

М'ясо нежирної яловичини зачистити від плівок і сухожиль, зварити до готовності.

Картопля, морква, петрушку очистити, промити нарізати шматочками і зварити на пару.

Томат-пасту згасити на вершковому маслі, додати 1 столову ложку води.

Готове м'ясо нарізати кубиками, покласти в сотейник, додати зварені на пару моркву, петрушку, картоплю, зелений горошок. Залити томатним соусом, приправити сіллю і сметаною, прокип'ятити.

При подачі до столу рагу посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Яблучна коврижка Кабачки фаршировані рибою Шашлик свинячий в оцті М'ясо, запечене з сиром
Ще рецепти розділу ...
М'ясо відварне під сметанним соусом бешамель

М'ясо відварити до напівготовності (5-7 хвилин з моменту закипання води). Приготувати сметанний соус: половину норми сметана, зазначеної в рецепті охолодити

Суп-пюре картопляний

Картоплю очистити, промити, дрібно нарізати і зварити у воді до готовності. Морква очистити, промити, дрібно нарізати і зварити на пару. Борошно прогріти

Суп-пюре овочевий з рисом

[P] Рис промити і зварити у воді до готовності. [P] Картопля, морква, петрушку очистити, промити, нарізати і зварити до готовності в невеликій кіль

М'ясний сирок

Відварене м'ясо пропустити 2-3 рази через м'ясорубку, додати натертий сир, масло і білим соусом. Для білого соусу розвести картопляний крохмаль в небол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої