Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Амстердамська запіканка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (відвареної дліннозерновой) - 400г
  • оселедець (філе) - 300г
  • вершки - 100г
  • перець, сіль - за смаком
  • білий сир мацарелла або м'які сорти молодого грузинського сиру.

Щоб приготувати Амстердамська запіканка необхідно:

Змастити форму для запікання олією (вершковим!). Викласти шар рису (вже звареного) в підсоленій воді, злегка поперченого, філе оселедця (або не пісної, соковитою риби) викласти другим шаром (підсолити і побризкати лимончиком), третій шар - знову рис і потім риба. Зверху для краси можна покласти порізані кружальцями часточки помідора (міцного, щоб не розповзався!) Залити запіканку вершками трохи додати в вершки мускатного горіха і перцю. На самий верх запіканки натерти сир (якщо молодий грузинський або подібні йому сорту, якщо моцарелла просто нарізати її тонкими кружечками, як для піци). Поставити в духовку розігріту до 220С на 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
8
6
Судак в сирному суфле Запіканка з пікші з овочами Слойка з рибою Судак, запечений з грибами і вершками
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з риби

Викласти рибне філе в один ряд в каструлю для запіканок. Розтопити масло в окремому посуді протягом 40 секунд при повній потужності. Додати борошно і

Рибна запіканка з зеленим горошком, кешью і бананами

Розморозити зелений горошок. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Підготовлене рибне філе нарізати на шматки, посолити і поперчити. Викласти рибу у форму

Запіканка з лосося з грибами та квасолею в мікрохвильовці

Обсмажити на маслі нарізану кільцями цибулю з скибочками грибів. Додати консервовану квасолю і перемішати. У змащену маслом форму викласти рівним

Запіканка з ікри річкової риби з хлібом

Ікру і замочений в молоці пшеничний хліб пропускають через м'ясорубку, додають дрібно нарізану ріпчасту цибулю, сіль, перець, укладають рівним шаром н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої