Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Амстердамська запіканка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (відвареної дліннозерновой) - 400г
  • оселедець (філе) - 300г
  • вершки - 100г
  • перець, сіль - за смаком
  • білий сир мацарелла або м'які сорти молодого грузинського сиру.

Щоб приготувати Амстердамська запіканка необхідно:

Змастити форму для запікання олією (вершковим!). Викласти шар рису (вже звареного) в підсоленій воді, злегка поперченого, філе оселедця (або не пісної, соковитою риби) викласти другим шаром (підсолити і побризкати лимончиком), третій шар - знову рис і потім риба. Зверху для краси можна покласти порізані кружальцями часточки помідора (міцного, щоб не розповзався!) Залити запіканку вершками трохи додати в вершки мускатного горіха і перцю. На самий верх запіканки натерти сир (якщо молодий грузинський або подібні йому сорту, якщо моцарелла просто нарізати її тонкими кружечками, як для піци). Поставити в духовку розігріту до 220С на 30 хвилин.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Рис з куркою і каррі Рис з куркою і кукурудзою Рис із зеленим горошком Східний рис з імбиром і куркою
Ще рецепти розділу ...
Рисові котлетки з сиром

Зварити склянку рису. Додати туди 2 яйця. 100 - 150 г сиру, спеції і побільше зелені. Зліпити котлетки, вмочити в збите яйце, обваляти в сухарях

Рис з родзинками і цукатами

Зварити розсипчастий рис. Сметану збити з цукром. Горіхи підсмажити. Ізюм залити окропом на 10 - 15 хвилин, потім воду злити, родзинки обсушити. Змішати з

Солодке страви з рису і сиру

Яєчні жовтки збити з цукром, розмішати з сиром, додати варений рис. У густу піну збити білки і додати до підготовленої масі. Подавати з ф

Рис з мідіями

Дрібно покришити цибулю і часник, масло розігріти на сковороді, об'єднати. Коли цибуля підрум'яниться, додати мідій і закрити кришкою. Хвилини через 3 Всип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої