Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з картопляним пюре, запечені в молочному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 100г
  • білий хліб - 2-3 шматочки
  • молоко - 1/3 склянки
  • борошно - 1-2 ч.л.
  • картопля - 4-5 картоплин
  • яйце - 1/2 яйця
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • вода - 1-2 ст.л.
  • сіль

Щоб приготувати Котлети з картопляним пюре, запечені в молочному соусі необхідно:

М'ясо звільнити від плівки і сухожиль, промити, дрібно нарізати, додати намочений у воді білий хліб, і тричі пропустити все через м'ясорубку. В отриману масу покласти сіль, яйце і добре збити. Потім розділити фарш на рівні частини, надати їм форму котлети і зварити на паровій решітці під кришкою.

З частини молока, масла і муки приготувати молочний соус, а решту молока додати в картопляне пюре.

Котлети покласти на порційну змащену маслом сковороду, з кондитерського мішка випустити навколо котлет картопляне пюре, залити молочним соусом і запекти.


рецепти по кроках
6
5
5
7
Картопляні котлети з грибами Деруни з рибою Картопляні котлети з сиром Дранки з картоплі
Ще рецепти розділу ...
Картопляні крокети з маслом

Приготувати картоплю так само, як на котлети. Картопляну масу розділити на шматочки завбільшки з яйце, скачати кульки, вмочити в збите яйце, обв

Котлети картопляні з кропивою

У готове картопляне пюре додають дрібно нарізану тушковану кропиву, пасеровану цибулю, сіль, спеції, формують котлети, панірують у борошні і смажать.

Картопляні фрикадельки з горіховим маслом

Картопля зварити, розім'яти. Очищені горіхи, часник, кінзу, перець, сіль стовкти і вичавити горіхове масло, яке злити в окремий посуд. Горіхову м

Кнедлі картопляні з абрикосами або сливами

Картоплю відварити, очистити від шкірки, обсушити, пропустити через м'ясорубку або розтерти в пюре. Додати в пюре масло вершкове або маргарин, яйце

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої