Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з картопляним пюре, запечені в молочному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 100г
  • білий хліб - 2-3 шматочки
  • молоко - 1/3 склянки
  • борошно - 1-2 ч.л.
  • картопля - 4-5 картоплин
  • яйце - 1/2 яйця
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • вода - 1-2 ст.л.
  • сіль

Щоб приготувати Котлети з картопляним пюре, запечені в молочному соусі необхідно:

М'ясо звільнити від плівки і сухожиль, промити, дрібно нарізати, додати намочений у воді білий хліб, і тричі пропустити все через м'ясорубку. В отриману масу покласти сіль, яйце і добре збити. Потім розділити фарш на рівні частини, надати їм форму котлети і зварити на паровій решітці під кришкою.

З частини молока, масла і муки приготувати молочний соус, а решту молока додати в картопляне пюре.

Котлети покласти на порційну змащену маслом сковороду, з кондитерського мішка випустити навколо котлет картопляне пюре, залити молочним соусом і запекти.


рецепти по кроках
5
6
7
6
Сирна паска з імбирними цукатами Спагетті з соусом суго Мушлі з пряною горіховою начинкою Піссаладьер (французький цибулевий пиріг)
Ще рецепти розділу ...
Борщ на вторинному м'ясному бульйоні

Корінь і помідори нарізати і згасити в сметані. Буряк очистити, порізати соломкою і зварити у воді, додавши оцет, щоб буряк зберегла забарвлення.

Рагу з вареного м'яса

М'ясо нежирної яловичини зачистити від плівок і сухожиль, зварити до готовності. Картопля, морква, петрушку очистити, промити нарізати шматочками і весі

Борщ протертий зі сметаною

У киплячу воду по черзі опустити промиті і дрібно нарізані (приготовані на пару) картопля, буряк, моркву, цвітну капусту. Дати закипіти, за

М'ясо відварне з овочами

М'ясо нежирної яловичини очистити від плівки і сухожиль, зварити у воді з додаванням моркви й петрушки, нарізаних кружечками. Картоплю очистити, вим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої