Баклажани очищають від плодоніжки, нарізають кружечками (1-2 см) і обсмажують на суміші рослинного масла, солі, оцту та цукру. Потім у цій же суміші
|
Лук очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Черешки селери очистити від шкірки, зелень дрібно нарізати. Овочі смішать
|
Свіжі огірки перебрати, промити. Дрібні плоди розрізати на кружечки товщиною до 1 см, більші - спочатку по довжині, потім на пластинки товщиною д
|
Морква і хрін миють, чистять, обполіскують і стругають на крупній тертці. Яблука (кислі сорти) миють, чистять, видаляють серцевину і також стругають на кр
|