Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з баклажанів з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • селера (черешки) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • морква - 200г
  • рослинна олія - 1 стакан
  • томатний сік - 1 л
  • сіль, цукор, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Салат з баклажанів з овочами необхідно:

Лук очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Черешки селери очистити від шкірки, зелень дрібно нарізати. Овочі змішати, посолити за смаком і тушкувати з 3/4 склянки олії. В овочі додати попередньо підготовлений томатний сік і підігрівати ще близько 15 хв.

Баклажани вимити, очистити шкірку, нарізати кружальцями завтовшки 1 см, обсмажити на олії. В овочі перекласти баклажани, заправити за смаком сіллю, цукром, перцем. Фасувати в гарячому вигляді і пастеризувати при 90С: півлітрові банки 25 хв, літрові - 40 хв.


рецепти по кроках
6
3
4
7
Угорський салат з огірків Гарбуз по-північному Рис з куркою і каррі Штрудель із сиром і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Салат з гарбуза

Гарбуз очистити, нарізати однаковими шматочками, укласти в глибокий посуд і залити столовим оцтом (4,4% -ним) на ніч. Витримка в оцтовому розчині ін

Салат зі сливою

Сливу темних забарвлень (Угорка звичайна і італійська) свіжу, м'ясисту, здорову, з щільною м'якоттю сортують за розміром і ступеня зрілості, хвацький

Салат донський

Зелені або бурі помідори нарізати пластинками завтовшки 0,5 см. Солодкий перець очистити від плодоніжок і насіння і нарізати смужками шириною 1,5 2,5 см

Салат із зеленої цибулі і кабачків

Згасите нарізану зелену цибулю, заливши його невеликою кількістю солоної води, до м'якості. Злийте воду. Покладіть цибулю на блюдо сервіровки. Кабачки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої