Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасоля з салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суха) - 500г
  • овочевий або м'ясний бульйон - 750 мл
  • сало (копчене) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • смалець - 2 ст.л.
  • томат-пюре - 1 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Квасоля з салом необхідно:

Квасоля перебрати, промити і на 2:00 замочити в трохи теплій воді. Потім цю воду злити і налити холодної води, щоб вона прикрила квасоля не більше ніж на 11/2 см. Поставити варити на слабкий вогонь. Коли вода закипить, її злити, а квасоля залити гарячим бульйоном (стільки ж, скільки злили). Довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні. Підсмажити в смальці нашатковану цибулю і разом з дрібно нарізаною копченим салом, томатом пюре, лавровим листом опустити в каструлю з квасолею. Квасоля тушкувати 11 / 2-2 ч. Якщо при тушкуванні рідина википить, додати ще трохи бульйону. В кінці тушкування посолити.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Погачіце (сербський хліб) Соус з солоних грибів Гарячі бутерброди з ягодами Журавлина в цукрі
Ще рецепти розділу ...
Сербська рисова запіканка

[P] Цибуля і часник порубати, перець нарізати кубиками. Гриби нарізати скибочками, обсмажити в 2ст ложках олії, приправити спеціями. Цибулю і часник пассерова

Мучкаліца

Ріжемо свинину і обсмажуємо на сковороді 5 хвилин. Обсмажуємо нарізану ріпчасту цибулю. Потім додаємо на сковорідку порізаний помідор солодкий перець, м

Фруктова чаша (Vocni kup)

Поваріть рис в молоці 5 хвилин, додайте цукор і цедру апельсина. Розведіть желатин у воді, процідіть і додайте в рис разом з апельсиновим соком. Вар

Галушки хлібні з овочами

Хліб нарізати кубиками, злегка обсмажити на вершковому маслі і з'єднати з яйцями, молоком, борошном. Дрібно нарізані овочі обсмажити і в молоці протушкувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої