Квасоля перебрати, промити і на 2:00 замочити в трохи теплій воді. Потім цю воду злити і налити холодної води, щоб вона прикрила квасоля не більш ніж
|
Хліб нарізати скибочками по 50 г, злегка підсмажити. Дрібну рибу очистити, промити, скласти в каструлю, посипати зверху рубаним цибулею, зеленню, спецій
|
Хліб нарізати кубиками, злегка обсмажити на вершковому маслі і з'єднати з яйцями, молоком, борошном. Дрібно нарізані овочі обсмажити і в молоці протушкувати
|
Вимити м'ясо, витерти сухою ганчіркою, відбити дерев'яним молоточком. Посолити, поперчити. Покласти на м'ясо шинку, згорнути рулетиками і закріпити зу
|