Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки м'ясні парові з сиром, запечені в сметані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 250г
  • сир - 100г
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ч.л.
для соусу:
  • сметана - 50г
  • борошно - 1 ч.л.

Щоб приготувати Биточки м'ясні парові з сиром, запечені в сметані необхідно:

М'ясо нарізати на шматки, пропустити 2 рази через м'ясорубку. До фаршу приєднати протертий сир, добре вимішати, сформувати биточки й відварити в паровій каструлі.

Готові битки викласти у змащену маслом форму, залити соусом бешамель зі сметани і запекти в духовці.

Для соусу половину норми сметана, зазначеної в рецепті охолодити, змішати з борошном, з'єднати з рештою сметаною і всі нагріти, довівши до кипіння.


рецепти по кроках
5
6
10
5
Ковбаски з бринзою, овочами і яйцями в горщиках Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем Мигдальний пиріг з карамеллю Торт-бутерброд
Ще рецепти розділу ...
Биточки з баранини, смажені на решітці

[P] Баранину пропускають через м'ясорубку з крупною решіткою. Потім фарш рубають ножем на дошці, змоченою водою, солять, добре перемішують і витримують

Баранячі битки з соусом з анчоусів

[P] У мисці ретельно перемішати фарш з баранини і ковбаси, м'якуш хліба, замоченого у воді і віджатого, цибуля, яйце, петрушку, тертий сир, сіль, перець.

Биточки з рябчика або куріпки

[P] Приготувати фарш: змішати м'ясний фарш з замочений у молоці булкою, приправити сіллю і перцем. Вимісити фарш, обробити на биточки і, не Паніруємо їх

Биточки з петрушкою

[P] Дрібно нарізану жир перетопити і додати до киплячого кістковому відвару (або підсоленому окропі). З м'яса, мелених сухарів, яйця, меленого чорного

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої