Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закритий пиріг з малиною і ревенем


Для рецепту вам буде потрібно:

для верхівки:
  • пекан (нарубані) - 3/4 склянки
  • суміш (для випічки бісквіта) - 1/2 склянки
  • цукровий пісок - 1/2 склянки
  • розтоплене масло або маргарин - 3 ст.л.
для начинки:
  • малина - 1.5 склянки
  • ревінь (скибочками) - 1.5 склянки
  • кленовий сироп - 3/4 склянки
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • вода (холодна) - 1/4 склянки
для коржа:
  • суміш (для випічки бісквіта) - 2 склянки
  • вершки (густі) - 1/2 склянки
  • масло або маргарин (розтоплене) - 3 ст.л.
  • цукровий пісок - 1 1/2 ст.л.

Щоб приготувати Закритий пиріг з малиною і ревенем необхідно:

Попередньо нагрійте духовку до 200С. Намажте жиром сковороду для пирогів.

Для "верхівки" гарненько змішайте горіхи-пекан, суміш для випічки, цукровий пісок і масло. Відставте убік.

Для начинки змішайте малину, ревінь і сироп в каструлі. Варіть, безперервно помішуючи, на середньому вогні 5-10 хвилин або поки ревінь не розм'якшити. Розведіть кукурудзяний крохмаль в холодній воді, потім умішайте у фруктову суміш. Кип'ятіть, безперервно помішуючи, протягом 2 хвилин.

Для коржа змішайте вершки, суміш для випічки, масло і цукор. Викладіть в приготовану сковороду, придавлюючи пальцями. Вилийте фрукти поверх коржа. На них накришить "верхівку". Випікайте 15-20 хвилин або до тих пір, поки фруктова начинка не почне міхур, а "верхівка" не стане золотистою. Пиріг подається теплим


рецепти по кроках
5
6
7
6
Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем Пиріг з цукіні і беконом Картопляний пиріг з норвезьким оселедцем Відкритий пісочний пиріг з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з лаваша з сиром, сиром і зеленню

Сметану змішати з молоком і яйцями, приправити лимонним і чорним перцем, італійськими травами і сіллю. Ретельно перемішати масу. Сир дрібно натерти

Бісквіт сухий

[P] Приготувати бісквіт холодним способом, випустити з кондитерського мішка з гладкою трубочкою діаметром 1 см на деко, покритий аркушем паперу, з

Кукурудзяний пиріг

Закип'ятіть молоко разом з цукром і ванільним цукром. Зніміть з вогню і додайте кукурудзяну муку. Швидко й енергійно перемішайте, додайте вершкове

Чорнично-вермішелевий пиріг

Відварюємо вермішель. У сковороді з високими бортиками розтоплюємо маргарин, потім розмішуємо в ньому вермішель. В іншому посуді розігріваємо чорницю з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої