Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети парові під молочним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (нежирна яловичина) - 150г
  • білий хліб - 2 скибочки
  • молоко - 1/4 склянки
  • борошно - 1 ст.л.
  • картопля - 4 картоплини
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • зелень кропу - за смаком
  • сіль - 1г

Щоб приготувати Котлети парові під молочним соусом необхідно:

М'ясо звільнити від плівки і сухожиль, промити, дрібно нарізати, додати намочений у воді білий хліб, і тричі пропустити все через м'ясорубку. В отриману масу вбити яйце, покласти сіль, добре збити, розділити на 3 рівні частини, надати їм форму котлети і зварити на паровій решітці під кришкою.

Готові котлети перекласти на порційну сковороду, змащену маслом. Навколо котлети викласти картопляне пюре, полити все молочним соусом і злегка запекти в духовці.

Подавати до столу на гарячій сковороді, полив котлети розтопленим вершковим маслом і посипавши зеленню.


рецепти по кроках
7
7
6
4
Яловича вирізка в тесті Елегантні скибочки з сідла баранчика Гострий суп з капустою Кіфл з сиром
Ще рецепти розділу ...
Яловичина відварна під молочним соусом

М'ясо очистити від сухожиль і плівки і зварити з білими корінням і морквою. Готову яловичину вийняти з води, нарізати тонкими скибочками, покласти на

Рагу з вареного м'яса

М'ясо нежирної яловичини зачистити від плівок і сухожиль, зварити до готовності. Картопля, морква, петрушку очистити, промити нарізати шматочками і весі

Суп-пюре овочевий

Картопля, морква і кабачки очистити, промити, дрібно нарізати і зварити окремо в невеликій кількості води. Готові овочі протерти через сит

Рулет парової

М'ясо звільнити від плівки і сухожиль, промити, дрібно нарізати, додати намочений у воді білий хліб, і тричі пропустити все через м'ясорубку. У підлозі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої