Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети з рису з абрикосами (Кольбер)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 100г
  • молоко - 300 мл
  • цукровий пісок - 150г
  • борошно - 25г
  • яйце - 3 шт.
  • сухарі - 50г
  • масло рослинне - 115г
  • пудра цукрова - 50г
  • соус абрикосовий - 200г
  • лікер абрикосовий - за бажанням.

Щоб приготувати Крокети з рису з абрикосами (Кольбер) необхідно:

З рису зварити на молоці з додаванням цукру (10 г) густу в'язку кашу. Великі абрикоси надрізати навпіл, вийняти кісточки і злегка припустити з невеликою кількістю цукру. Потім сироп злити, абрикоси обсушити на серветці. З охолодженого рису сформувати кульки, покласти їх в абрикоси і прикрити так, щоб абрикоси мали вигляд цілого плоду. Потім абрикоси запанірувати послідовно в борошні, яйцях і сухарях і підсмажити у фритюрі.

Готові крокети гарячими розкласти в креман-ки і посипати цукровою пудрою. Окремо в соуснику подати соус з протертих абрикосів, в який для аромату можна додати абрикосовий лікер.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Літній рис (рис з овочами) Кеджері Рис із зеленим горошком Рис з куркою і каррі
Ще рецепти розділу ...
Рисові котлети зі шпинатом і сиром

Зробити основне різотто, як вказано в рецепті, поки рідина повністю не вбереться в рис. Не додавайте сир. Перемішати зі шпинатом і готувати 1-2

Рис з бруквою, волоськими горіхами і журавлиною

У сотейник налийте курячий бульйон, яблучний сік, додайте сіль, корицю і гвоздику, доведіть до кипіння. Додайте рис і перловку. Накрийте сотейник крит

Рисові кульки

Покладіть сіль у миску. Відкладіть ложкою восьму частину рису в маленьку рисову миску. Зробіть в середині отвір і вкладете в нього одну умебоші. Закр

Рис-чилі по-техаський

Обсмажте фарш у великій сковороді до коричневого кольору. Злийте зайвий жир. Додайте рис, бульйон, воду, нарізану цибулю, зелений перець, червоний мелений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої