Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи зі свіжої капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 бульби
  • капуста - 1/4 качана середнього розміру
  • моркви - 1 шт.
  • корінь петрушки - 1/4 частина
  • масло рослинне - 1 ч.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • томатна паста - 1 ч.л.
  • борошно - 1/2 ст.л.
  • зелень кропу, сіль - за смаком

Щоб приготувати Щи зі свіжої капусти необхідно:

Моркву і петрушку очистити, промити, нарізати тонкою соломкою, скласти в сотейник, додати масло, цукор, томатну пасту, підлити води і тушкувати до готовності.

У киплячий бульйон опустити свіжу, тонко нарізану білокачанну або кольорову капусту, розібрану на дрібні суцвіття, картоплю, нарізану часточками. Довести до напівготовності. Додати тушковану моркву і петрушку, дати закипіти. Заправити борошном, розведеним молоком, дати закипіти і зняти з вогню.

Готовий суп заправити за смаком сіллю, сметаною і, рубаною зеленню.


рецепти по кроках
8
7
6
3
Десерт з малиною і сиром Різдвяні біскотті з шматочками шоколаду і родзинками Картопля по-селянськи Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
М'ясо відварне під сметанним соусом бешамель

М'ясо відварити до напівготовності (5-7 хвилин з моменту закипання води). Приготувати сметанний соус: половину норми сметана, зазначеної в рецепті охолодити

Биточки м'ясні парові з сиром, запечені в сметані

[P] М'ясо нарізати на шматки, пропустити 2 рази через м'ясорубку. До фаршу приєднати протертий сир, добре вимішати, сформувати биточки й відварити в

Борщ протертий зі сметаною

У киплячу воду по черзі опустити промиті і дрібно нарізані (приготовані на пару) картопля, буряк, моркву, цвітну капусту. Дати закипіти, за

Суп-пюре овочевий з рисом

[P] Рис промити і зварити у воді до готовності. [P] Картопля, морква, петрушку очистити, промити, нарізати і зварити до готовності в невеликій кіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої