Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ на вторинному м'ясному бульйоні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 1 шт.
  • капуста - близько 100г
  • морква - 1 шт.
  • картопля - 2 бульби
  • помідори - 1-2 шт.
  • корінь петрушки - 1/2 частина
  • борошно - 1 ч.л.
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • цукор - за смаком

Щоб приготувати Борщ на вторинному м'ясному бульйоні необхідно:

Корінь і помідори нарізати і згасити в сметані. Буряк очистити, порізати соломкою і зварити у воді, додавши оцет, щоб буряк зберегла забарвлення. Нашаткувати капусту, нарізати картоплю, залити вторинним м'ясним бульйоном і варити до готовності. Потім додати в борщ тушковані коріння і помідори, підготовлений буряк, посолити, ввести через сито заправку (підсушена борошно, розтерта в невеликій кількості бульйону), додати цукор і дати закипіти.

При подачі до столу суп приправити сметаною.


рецепти по кроках
7
8
4
6
Солянка з яловичиною та ковбасою Закуска з тріски з квасолею Теплий квасолевий салат з базиліком Канапе з картоплею і кількою
Ще рецепти розділу ...
Котлети парові під молочним соусом

М'ясо звільнити від плівки і сухожиль, промити, дрібно нарізати, додати намочений у воді білий хліб, і тричі пропустити все через м'ясорубку. У підлозі

Котлети з картопляним пюре, запечені в молочному соусі

М'ясо звільнити від плівки і сухожиль, промити, дрібно нарізати, додати намочений у воді білий хліб, і тричі пропустити все через м'ясорубку. У підлозі

Борщ на вторинному м'ясному бульйоні

Корінь і помідори нарізати і згасити в сметані. Буряк очистити, порізати соломкою і зварити у воді, додавши оцет, щоб буряк зберегла забарвлення.

М'ясо відварне з овочами

М'ясо нежирної яловичини очистити від плівки і сухожиль, зварити у воді з додаванням моркви й петрушки, нарізаних кружечками. Картоплю очистити, вим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої