Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучно-горіховий торт з сирним кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 100г
  • борошно - 75г
  • фундук - 75г
  • розпушувач - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
для начинки:
  • яблука (кислі) - 750г
  • яблучний сік - 250 мл
  • цукор - 50г
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цедра (лимон) - 1 шт.
  • заливка (для торта) - 1 пакетик
для крему:
  • желатин - 12г
  • сир (нежирний) - 500г
  • сир (жирний) - 250г
  • цукор - 75г
  • ром - 3 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • родзинки (в ромі) - 100г ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • вершки - 300 мл.

Щоб приготувати Яблучно-горіховий торт з сирним кремом необхідно:

Збити до утворення густої піни яйця, цукор і 3 ст. ложки води. Змішати борошно, горіхи, розпушувач, просіяти на яєчну масу і перемішати. Покласти в роз'ємну форму і випікати 25-30 хвилин при 175С. Остудити на решітці.

Яблука очистити і нарізати м'якоть шматочками. Тушкувати 5 хвилин з яблучним соком, цукром, корицею і цедрою. Переміщати заливку для торта з 3 ст. ложками води, змішати з компотом і закип'ятити. Трохи остудити.

Поставити навколо бісквіта кільце для торта. Покласти всередину компот і охолоджувати 60 хвилин. Замочити желатин в холодній воді. Перемішати сир, цукровий пісок і ром. Розпустити желатин і, вливаючи тонким струменем, перемішати з сирною масою. Змішати з родзинками в ромі.

Як тільки крем почне застигати, збити вершки і перемішати з кремом. Викласти крем на яблучну масу і розрівняти його. Охолоджувати близько З годин. За бажанням прикрасити поверхню торта тушкованими скибочками яблук, смаженими горіхами і мелісою.


рецепти по кроках
5
5
11
8
Сирний пиріг з черешнею Італійський тарт Фрутті Ді Боско Сирний торт без випічки Сирний торт з лаймом
Ще рецепти розділу ...
Шоколадно-сирний торт

[P] Змішати сир, цедру і сік лимона. Розмішати крохмаль і жовтки в невеликій кількості молока. Закип'ятити молоко, що залишилося з цукром. Змішати з жел

Виноградний сирний торт

Мюслі і родзинки подрібнити блендером до однорідної маси. У форму для торта викласти половину маси з мюслі, зверху помістити сирний мус. Охолодити в

Торт з сиром і лічі

Швидко перемісити до однорідного тіста борошно вершкове масло цукор яйце і сіль спочатку спеціальною насадкою ручного міксера а потім руками. Надати тес

Фруктово - сирний торт

Абрикоси обдати окропом, трохи остудити і зняти шкірку. Видалити кісточки, м'якоть нарізати дрібними кубиками. Маргарин кімнатної температури змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої