Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний торт з ківі


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 125г
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • лимонна кислота - 1 пакетик
  • цукор - 30г
  • вершкове масло - 75г
  • маргарин (для змащування форми)
  • панірувальні сухарі (для обсипання форми)
для начинки і прикраси:
  • желатин (білий листочками) - 5 шт.
  • сир - 500г
  • цукор - 200г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сік (лимона) - 2 шт.
  • вершки - 250 мл
  • апельсиновий лікер - 40 мл
  • ківі - 3-5 шт.
  • світла заливка (для торта) - 1 пакетик
  • вода - 250 мл.

Щоб приготувати Сирний торт з ківі необхідно:

Змішати борошно з сіллю, жовтком, лимонною кислотою, цукром і дрібно посічений маслом. Всі розтирати до утворення гладкого тіста. Скачати тісто в кулю, накрити плівкою і поставити на 30 хвилин у холодильник.

Змастити маргарином роз'ємну форму діаметром 26 см, посипати панірувальними сухарями. Розкачати тісто на підставі форми, кілька разів наколоти його виделкою і випікати в нагрітій до 200С духовці 15-20 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Викласти на підставку остигати.

Желатин замочити в холодній воді. Сир розтирати з 150 г цукру, жовтками, лимонним соком, поки цукор не розчиниться, ввести в масу розчинений желатин і поставити в холодильник. Вершки збити і разом з апельсиновим лікером додати в крем.

Закрити бортик форми навколо підстави торта, викласти крем і поставити на холод для застигання. Очищені і нарізані шматочками ківі розкласти зверху у вигляді черепиці. Приготувати заливку для торта з водою і цукром, що залишився і залити ківі. Ще раз охолодити.


рецепти по кроках
9
8
9
5
Королівська ватрушка Сирний торт з вишнею Сирний пиріг «Корівка Корівка» Сирний пиріг з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Холодний сирний торт

Сир пропустити 2 рази через м'ясорубку. Масло розтерти з цукром і жовтками до освіти пухнастою піни. Додаючи в масло по 1-2 ложки сиру, пр

Сирно-малиновий торт

З усіх інгредієнтів для тіста приготувати бісквітне тісто. Викласти тісто в роз'ємну форму (діаметром 28 см), змащену жиром і покриту папером дл

Сирний торт з ягодами

Нагріти духовку до 175С. Збити вершкове масло з цукром. Поступово ввести сир, яйця і лимонний сік. Манну крупу змішати з розпушувачем і порош

Торт сирний з картоплею

Змішати разом цукор, масло, жовтки яєць і все розтерти до пінної маси. Додати протертий крізь сито сухий сир, лимонну цедру, ванільний цукор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої