|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 150г
- яєчний (жовток) - 1 шт.
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 50г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- вершкове масло або маргарин - 100г
для начинки і прикраси:
- желатин (білий, листочками) - 8 шт.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- цукор - 125г
- лимонний сік - 3-4 ст.л.
- сир (нежирний) - 500г
- коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
- яйце (білок) - 2 шт.
- сіль - 1 щіпка
- вершки - 375 мл
- апельсини - 6 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Літній сирний торт з апельсинами необхідно: Викласти в миску борошно, жовток, сіль, цукор, ванільний цукор, нарубане масло, все перемішати міксером до утворення гладкого пісочного тіста. Скачати з тіста кулю, загорнути в плівку і на 30 хвилин поставити в холодильник. Потім розкачати на дні сухий рознімної форми діаметром 26 см, кілька разів наколоти виделкою і випікати в нагрітій до 220С духовці 15 хвилин. Желатин розчинити за інструкцією. Жовтки розтерти з цукром і лимонним соком до утворення піни, поступово додаючи сир і коньяк. Потім желатин змішати з кремом і поставити в холодильник. Незадовго до того, як маса застигне, збити білки з сіллю і 2/3 вершків, додати в крем. Апельсини очистити, розділити на часточки, кілька часточок залишити, решта викласти на корж. Закрити бортик рознімної форми, викласти на корж крем і поставити в холодильник до застигання. Видалити бортик форми тільки після повного застигання крему і прикрасити торт залишилися вершками і апельсиновими часточками. Торт відразу ж подати до столу. |
