Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Літній сирний торт з апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 150г
  • яєчний (жовток) - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • цукор - 50г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • вершкове масло або маргарин - 100г
для начинки і прикраси:
  • желатин (білий, листочками) - 8 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 125г
  • лимонний сік - 3-4 ст.л.
  • сир (нежирний) - 500г
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • вершки - 375 мл
  • апельсини - 6 шт.

Щоб приготувати Літній сирний торт з апельсинами необхідно:

Викласти в миску борошно, жовток, сіль, цукор, ванільний цукор, нарубане масло, все перемішати міксером до утворення гладкого пісочного тіста. Скачати з тіста кулю, загорнути в плівку і на 30 хвилин поставити в холодильник. Потім розкачати на дні сухий рознімної форми діаметром 26 см, кілька разів наколоти виделкою і випікати в нагрітій до 220С духовці 15 хвилин.

Желатин розчинити за інструкцією. Жовтки розтерти з цукром і лимонним соком до утворення піни, поступово додаючи сир і коньяк. Потім желатин змішати з кремом і поставити в холодильник. Незадовго до того, як маса застигне, збити білки з сіллю і 2/3 вершків, додати в крем.

Апельсини очистити, розділити на часточки, кілька часточок залишити, решта викласти на корж. Закрити бортик рознімної форми, викласти на корж крем і поставити в холодильник до застигання. Видалити бортик форми тільки після повного застигання крему і прикрасити торт залишилися вершками і апельсиновими часточками. Торт відразу ж подати до столу.


рецепти по кроках
8
5
8
5
Сирний торт з вишнею Сирний пиріг з чорною смородиною Сирний торт з лаймом Італійський тарт Фрутті Ді Боско
Ще рецепти розділу ...
Сирний торт

Сир повинен бути суцільною масою без грудочок 9% жирності. Збиваємо 5 білків з 3/4 склянок цукру до "стоячого" стану і відставляємо в сторону. В

Гарбузовий торт "Передгір'я"

Гарбуз наріжте соломкою або натріть на великій тертці (без насіння і шкірки), підсмажте на сковороді. Можна приготувати і парену гарбуз. Моркву натріть

Виноградний сирний торт

Мюслі і родзинки подрібнити блендером до однорідної маси. У форму для торта викласти половину маси з мюслі, зверху помістити сирний мус. Охолодити в

Сирний торт з нугою і грушами

Змастити жиром форму і викласти її фольгою. Грушевий сироп злити в окремий посуд. Кукурудзяні пластівці пересипати в мішечок і скришити за допомогою качалки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої