Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадно-сирний торт


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир (знежирений) - 500г
  • цедра (терта) - 1 лимона
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • яйце (білки, жовтки) - 2 шт.
  • цукор - 50г
  • желатин - 15г
  • шоколадний бісквіт (26 см) - 1 корж
  • полуниця - 350г
  • шоколад - 50г
  • цукрова пудра - за смаком.

Щоб приготувати Шоколадно-сирний торт необхідно:

Змішати сир, цедру і сік лимона. Розмішати крохмаль і жовтки в невеликій кількості молока. Закип'ятити молоко, що залишилося з цукром. Змішати з жовткова сумішшю і закип'ятити. Розпустити в кремі 12 г желатину. Збити білки і змішати з масою. Перемішати з сиром.

Зробити пюре з 150г полуниці, 50г нарізати кубиками. Розпустити в пюре залишився желатин. Перемішати з шматочками ягід і 5 стіл. Ложками сирного крему. Охолоджувати той і інший крем 1 ч.

Розрізати бісквіт по горизонталі, поставити навколо нижнього коржа кільце для торта і намазати сирним кремом. Накрити другим коржем і намазати ягідним кремом. Охолоджувати 3 ч.

Розрізати навпіл 6 ягід полуниці і занурити їх у розплавлений шоколад. Посипати торт цукровою пудрою, прикрасити ягодами в шоколаді і залишилися ягодами в скибочках.


рецепти по кроках
4
6
8
6
Торт «Три шоколаду» М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) М'ясо по-угорськи із солодким перцем і чилі Курячі шлуночки з картопляною соломкою
Ще рецепти розділу ...
Торт з вишнею та шоколадом

Духовку розігріти до 180С. Вистилати пергаментним папером 2 форми 24 см. Розвести кави і какао в окропі, охолодити до кімнатної температури, стерти по

Шоколадний торт з малиновою підливою

Роз'ємну форму діаметром 20 см змастити вершковим маслом і викласти папером для випічки. Розігріти духовку до 180С. Поламати шоколад на маленькі Кусо

Шоколадний торт з полуницею

[P] 200г шоколаду наламати шматочками і розтопити на не надто гарячій водяній бані. Яєчні жовтки відокремити від білків і збити з ванільним цукром дочиста

Торт шоколадний з хлібної крихтою

[P] Жовтки розтерти з цукром, додати вершкове масло, шоколад і хлібну крихту, змішану з борошном, в кінці додати пінку. Спекти 2 коржі. Охолодить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої