За допомогою міксера змішайте 100 г марципану з 3 стол. ложками води, і, додавши 6 яєчних жовтків, продовжуйте збивати поки маса не стане однорідною.
|
Приготування тіста: яєчні білки збити в міцну піну, додаючи невеликими порціями цукор, обережно вимішати з жовтками, додати борошно, крохмаль, ті
|
Яйця ретельно розтерти з цукровим піском. Закип'ятити молоко і додати в нього мелену каву, знову дати закипіти і процідити. Мелена кава можна заме
|
До збитих яєць додати сіль, вершки, просіяне борошно. Тісто місити так довго, поки воно не стане блискучим і не відстане від стінок посуду. Скатать т
|