Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Абрикосовий соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курага - 200г
  • вода - 800г
  • цукор - 300г.

Щоб приготувати Абрикосовий соус необхідно:

Сушені абрикоси перебрати, видалити сторонні домішки, промити, покласти в каструлю і залити холодною водою. Через 2-3 години, коли абрикоси набухнуть, варити їх у тій же воді, в якій вони були замочені.

При варінні посуд повинна бути закрита кришкою. Зварені абрикоси протерти через часте сито, покласти в каструлю або глибокий сотейник, додати цукор і при помішуванні лопаткою проварити на слабкому вогні так, щоб соус не пригоріла.

Подають соус гарячим і холодним.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Сливовий соус Соус грушевий пряний Ягідний песто Сливовий соус
Ще рецепти розділу ...
Брусничний соус (II)

Беремо каструлю, наливаємо туди холодну воду і засипаємо брусницю. Доводимо воду з брусницею до кипіння, накриваємо кришкою і даємо відстоятися хвилин 10-15.

Соус з незрілого винограду

Незрілий виноград розім'яти, вичавити сік, процідити і злити в чистий посуд. Потім додати стовчене з сіллю зелень кінзи і часник і перемішати. За ж

Журавлинний соус на яловичому бульйоні

Журавлину варити 3-4 хвилини в яловичому бульйоні і протерти через сито. Додати цукор. Готовий соус подають гарячим або холодним до м'яса.

Палаючий малиновий соус

Цукор, помішуючи, підігріти на сковорідці, поки не стане трохи паленим. Ягоди додати (морожені розтопити), підігріти, помішуючи, до появи густог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої