Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Желе з абрикосів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білий агар-агар - невеликий шматок
  • абрикоси (сушені) - 1/2 склянки абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • вода - 2 склянки
  • цукор - 1 ст.л.
  • лимонний сік - 2 ч.л.

Щоб приготувати Желе з абрикосів необхідно:

Розрізати агар-агар на 3-4 шматки, замочити в холодній воді і залишити на 15 хв. Злити воду і покласти його в каструлю. Додати абрикоси, залити водою і варити 20 хв, поки вони не стануть м'якими, а рідина не придбає насичений колір. Злити рідину і додати стільки холодної води, щоб вийшло 1,25 склянки рідини. Додати цукор і лимонний сік.

З абрикосів зробити пюре, додаючи в міру необхідності отриману рідину. У каструлі з'єднати пюре, агар-агар і, якщо залишилася, рідину. Поставити на слабкий вогонь і помішувати, поки він не розчиниться і все не перетвориться в однорідну масу. Перекласти желе в прямокутну форму і остудити. Воно застигне при кімнатній температурі приблизно через 1,5 години, але можна поставити і в холодильник.

Готове желе розрізати на квадратики, трикутники, прямокутники. Таке желе можна приготувати з апельсинового або яблучного соку, додавши добре віджаті шматочки консервованих мандаринів.


рецепти по кроках
3
4
5
4
Десерт «W» Желе з полуниці і м'яти Сливовий соус Битки з молодої капусти з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Желе з вишнею та агрусом

З вишні видалити кісточки, з агрусу зняти залишки суцвіть. Воду закип'ятити з цукром, половиною сиропу залити вишню, іншою половиною - агрус

Желе з йогурту і ківі

Ківі очистити, нарізати і розкласти в келихи. Желатин замочити в склянці виноградного соку. Сік, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати

Желе з морошки

Стиглу морошку (м'яку, вже жовту) пропустити через соковижималку або, за відсутності такої, протерти через сито. (Вичавки викидати не треба, з

Желе журавлинне

Стиглі великі і дрібні ягоди перебрати, промити, покласти в емальовану каструлю і додати воду. Варити під закритою кришкою до повного розм'якшений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої