Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Абрикоси в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • абрикоси - 16-20 шт. абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • цукор - 2-3 ст.л.
  • вода - 3-4 склянки
  • мармелад - 16-20 шт.
  • цукрова пудра - 1 ст.л.
  • рослинне масло (для фритюру) - 2 склянки
для клярі:
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • цедра лимона (терта) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Абрикоси в клярі необхідно:

Для сиропу цукор розчиніть у воді і доведіть його до кипіння. Абрикоси, видаливши кісточки, варіть 5-10 хвилин в цукровому сиропі, потім відкиньте на друшляк, обсушити. У середину кожного абрикоса вкладіть шматочки мармеладу і витримайте 30 хвилин в холодильнику.

Для клярі в тепле молоко поступово введіть борошно, вершкове масло, цедру і жовтки, розтерті з цукром, перемішайте.

Кожен абрикос умочіть в кляр і смажте у фритюрі до утворення золотистої скоринки. Обсушити серветкою. При подачі посипте цукровою пудрою.


рецепти по кроках
4
3
4
5
Полуниця в шоколаді Апельсини у винному сиропі Банани в карамелі Журавлина в цукрі
Ще рецепти розділу ...
Десерт з чорницею і кремом в келихах

Змішати розкришене печиво з розтопленим маслом і порубати в кухонному комбайні. Чорницю відварити з 2 ст л цукру 2-3 хвилини, охолодити. Перемішати з

Ананас в клярі

Ананас очистіть від шкірки, наріжте кружальцями завтовшки 7 мм, обсушити паперовими серветками. Для приготування клярі відокремте яєчні білки від жовтків

Печені сливи з кремом з маскарпоне

Розігрійте гриль в духовці. Розріжте сливи навпіл і вийміть кісточки. Викладіть сливи в форму, розрізаною стороною вниз, збризніть бренді і посип

Десерт з чорної смородини

Желатин замочити в невеликій кількості холодної води до набухання. Вимити лимон, тонко зрізати цедру і віджати сік. Смородину перебрати, промити і, до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої