Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Апельсинове морозиво з апельсиновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для морозива:
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукор - 100г
  • вершки - 200 мл
  • апельсин - 1 шт.
  • апельсиновий лікер - 2 ст.л.
для соусу:
  • апельсин - 1 шт.
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • цукор - 50г
  • апельсиновий лікер - 3 ст.л.
для посипання:
  • шоколадна крихта - 4 ст.л.

Щоб приготувати Апельсинове морозиво з апельсиновим соусом необхідно:

Жовтки з цукром збити віночком в гарячій водяній бані до стану гарячого крему. Крем продовжувати збивати в холодній водяній бані до повного охолодження. Вершки збити в круту піну. Апельсин вичавити, сік з лікером і збитими вершками змішати з жовтковим кремом. Крем викласти в металеву миску, закрити алюмінієвою фольгою і поставити на 3 години в морозильник.

Для соусу вичавити апельсин, взяти 2 ст. л. соку і змішати з крохмалем. Сік, довести до кипіння, зняти з плити і дати охолонути.

Миску з морозивом перед подачею на стіл ненадовго занурити в холодну воду, морозиво перекинути на блюдо нарізати скибочками і полити апельсиновим соусом. Посипати шоколадом


рецепти по кроках
7
3
6
3
Йогуртове морозиво з манго Морозиво з червоної смородини Полуничне морозиво Салат з куркою, авокадо і виноградом
Ще рецепти розділу ...
Рисове морозиво з маракуйєю і манго

Покласти рис, соус і шафран в миску. Додати мед, апельсинову цедру і сік і перемішати. Віночком збити вершки в м'яку піну. Аккратно додати слив

Заморожений фруктовий йогурт

Подрібніть фрукти в блендері. Додайте йогурт і мед. Розкладіть йогурт по формах і приберіть в морозилку на годину. Перед тим, як витягти десерт з форм

Шоколадне морозиво з мигдалем

Збити яєчні жовтки з 25 г цукру в вогнетривкої мисці. Акуратно нагріти молоко з шоколадом в каструлі, довести до кипіння, помішувати, поки шоколад

Шоколадне морозиво з медом і фісташками

Змішати морозиво з медом і горішками, зверху полити малиновим сиропом.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої