Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з огірка і білого редису


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки (великі) - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • білий редис - 2 шт.
  • сметана або йогурт - 1/4 склянки
  • кедрові горіхи або мигдаль (змолоти в порошок) - 2 ст.л.
  • оливкова або кунжутне масло - 1 ст.л.
  • червоний перець (мелений) - 1/4 ч.л.
  • петрушка (зелень, дрібно нарізану) - 2 ст.л.
  • насіння індійського кмину (Джиро) - 1/2 ст.л.
  • насіння кунжуту - 2 ст.л

Щоб приготувати Салат з огірка і білого редису необхідно:

Огірки очистити від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці. Білий редис (сорти витягнутої форми "бурульки") очистити і натерти на крупній тертці. Індійський кмин і кунжут підсмажити без масла і крупно розмолоти.

Покладіть натерті огірки в сито, встановлене над мискою, і посипте сіллю. Нехай стікають принаймні півгодини. Потім вичавіть руками рідину. Покладіть в миску огірки, редиска, сметану або йогурт, а також мелені горіхи, додайте олію і добре перемішайте. Перекладіть салат в дрібне блюдо сервіровки і прикрасьте, присипавши зверху червоним перцем, зеленню петрушки, меленим кмином і кунжутом.

Подавайте кімнатної температури або охолодженим. Час приготування 30 хв


рецепти по кроках
4
3
7
4
Салат зі свіжих огірків з сушеними помідорами Салат з огірків з кінзою Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Кекс з шоколадною глазур'ю
Ще рецепти розділу ...
Салат з огірків з кисляком і часником

Огірки нарізати невеликими кубиками, злегка посолити і дати постояти 10 хвилин. Кисле змішати з дрібно рубаними яйцями, зеленню, розім'ятим часник

Салат з огірка і білого редису

Огірки очистити від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці. Білий редис (сорти витягнутої форми "бурульки") очистити і натерти на крупній тертці. Ін

Салат з огірків з бринзою

Огірки та помідори нарізати кружечками, посолити. У салатник або тарілку покласти по 2 скибочки свіжої бринзи, на бринзу- шматочки вершкового масла. Мелк

Салат з огірків з оцтом

Огірки нарізати тонкими скибочками, укласти в салатник, заправити оцтом, в якому розчинені сіль і цукор, посипати рубаною зеленню.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої