Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великдень царська (сира)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 500г
  • вершкове масло - 200г
  • цукор - 1 склянка
  • вершки - 1/2 склянки
  • яйце (жовток) - 2-3 шт.
  • родзинки (без кісточок), мигдаль (подрібнений) - по 1 ст.л.
  • цукати, кардамон (мелений), ванілін - за смаком кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

Щоб приготувати Пасха царська (сира) необхідно:

Вершкове масло розтерти з цукром дочиста, додаючи по одному жовтки. Масу розтирати до повного розчинення кристалів цукру, ароматизувати ваніліном або тонко змеленим і просіяним через часте сито кардамоном. Додати двічі протертий через сито сир, родзинки, мигдаль, подрібнені апельсинові цукати або натерту лимонну цедру. Ретельно перемішати, ввести збиті вершки, перемішати зверху вниз, заповнити масою пасочницу, застелену трохи вологою марлею, закрити блюдцем, навантажити невеликим гнітом, поставити в холодильник.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Сирна паска з цукатами Пасха полунична (без яєць) Печена сирна паска Сирна паска з імбирними цукатами
Ще рецепти розділу ...
Шоколадна паска

Сметану на кілька годин підвісити в марлі або серветці, щоб стекла зайва рідина. Жовтки розтерти з цукром дочиста. Шоколад натерти на тертці,

Великдень заварна з жовтками

Жовтки розтерти до білого кольору з цукром, розвести молоком, покласти цедру або ванілін і підігріти до самого гарячого стану (тільки, щоб суміш не скипить

Великдень вершкова з фініками

Розтерти сир з цукром, розтопленим вершковим маслом і ванільним цукром. Окремо збити вершки до щільного стану і акуратно з'єднати з тв

Великдень ванільна

Сухий свіжий сир протирають крізь сито (желательнодважди), поступово вливають в нього вершки, акуратно змішують, завертають на 12:00 в салфет

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої