Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус капучіно з полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • желатин - 12г
  • молоко - 500 мл
  • кава капучіно (швидкорозчинне) - 20г
  • цукровий пісок - 3 ст.л.
  • апельсинова цедра - за смаком
  • вершки - 250 мл
  • апельсиновий лікер - за смаком
  • фісташки - 2 ст.л.
  • меліса (гілочки) - 3 шт. меліса - Багаторічна рослина, що досягає у висоту 0,5-1 м. Мелісса має ніжний освіжаючим смаком і лімо ... "

Щоб приготувати Мус капучіно з полуницею необхідно:

Замочити желатин в холодній воді. Розігріти в каструлі молоко з порошком капучино, 1 ст. л. цукру і сухої цедрою, але не кип'ятити. Віджати желатин і розпустити його в молоці з капучино. Остудити, поставити в холодильник і періодично перемішувати.

Збити вершки віночком ручного міксера. Як тільки крем почне застигати, підмісити до нього вершки. Охолоджувати 2-3 години. Обережно вимити полуницю, почистити її і розрізати навпіл. Покласти в миску і змішати з лікером і 2 ст. л. цукру. Маринувати 60 хвилин. При цьому час від часу акуратно перемішувати, щоб всі ягоди просочилися лікером. Взяти 2 ст. л. вирізати ними з крему кульки і розкласти їх по тарілках. Додати полуницю і полуничний маринад. Дрібно потовкти фісташки в ступці. Посипати ними десерт і краю тарілок. Відокремити листочки меліси. Прикрасити ними десерт.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Мус з маскаропне з полуницею Сирний мус з черешнею Полуничний мус Журавлинний мус на манці
Ще рецепти розділу ...
Мус зі свіжих яблук

[P] Яблука промити й нарізати тонкими скибочками, видаливши насіння. Залити яблука 2 склянками гарячої води і зварити їх до м'якості. Злити сік в іншу

Мус медовий

Яєчні жовтки розтерти з медом. Коли вийде однорідна маса, поставити її на слабкий вогонь і, безперервно помішуючи, довести до густоти меду. Зато

Мус "Кленовий лист"

Ваніль подрібнити і додати до вершків, після чого збити вершки в густу піну. В окремій каструлі розігріти кленовий сироп: перевірити чи дійшов сиро

Мус морквяний

Моркву натерти на тертці і тушкувати з маслом. Стерти на тертці цедру з лимона, додати в моркву разом з цукром і лимонним соком (за смаком). Білки в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої