Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт пісочний горіховий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 5 склянок
  • сметана - 1 склянка
  • жовток - 5 шт.
  • масло вершкове - 200г
  • цукор - 200г
  • сода - 1/3 чайної ложки
для горіхово-білкової прошарку:
  • білки - 5 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • горіхи волоські - 1 склянка
для молочної помадки:
  • цукор - 2 склянки
  • молоко - 1 склянка
  • какао (або кава
  • шоколад) - за смаком.

Щоб приготувати Торт пісочний горіховий необхідно:

Жовтки ретельно розтирають з цукром до утворення пишної маси, додають сметану, добре перемішують і з'єднують з борошном і содою. Додають масло і замішують густе тісто; отримане тісто кладуть у холодильник на 20-25 хвилин. З отриманого тесту розгортаємо 3 коржі, покриваємо горіхово-білковою масою, заздалегідь приготовленої з розтертих горіхів і збитих з цукром білків, і випікаємо в помірно нагрітій духовці (при температурі 220-240С). Готовий остиглий торт покривають молочної помадкою: цукор змішують з молоком, безперервно помішуючи варять на слабкому вогні, до отримання однорідної маси. Знімають з вогню, поверхня збризкують холодною водою. Після того як маса охолоне, інтенсивно збивають. У помадку можна додати какао, каву або шоколад.


рецепти по кроках
6
7
7
10
Цитрусовий тарт Пиріг з абрикосами і сирною начинкою Торт з волоськими горіхами Торт «Шоколадний ведмедик»
Ще рецепти розділу ...
Торт пісочний з ківі

Розтерти 200 г вершкового масла з цукровим піском, додавши майонез. У розтерту масу додати борошно й замісити тісто. Розділивши тісто на 4 частини, раск

Торт пісочний з ванільним кремом і малиною

З наведених вище складових частин приготувати тісто (за рецептом для пісочного тіста), прикрити і поставити його приблизно на 1 годину в холодильник. Ви

Торт пісочний горіховий

Жовтки ретельно розтирають з цукром до утворення пишної маси, додають сметану, добре перемішують і з'єднують з борошном і содою. Додають масло

Пісочне печиво з кунжутної обсипкою

Вершковий маргарин збити з цукром за допомогою міксера, потім додати жовток і знову збити. Змішати крохмаль, ванілін і розпушувач з мукою і додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої