Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка по-Гентського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 12 шт.
  • морква - 4 шт.
  • цибуля-порей - 8 шт.
  • курка (велика) - 1 шт.
  • вершки - 1 склянка
  • лимонний сік - 1/2 склянки
  • біле сухе вино - 1 склянка
  • вершкове масло, перець, сіль - за смаком
  • лавровий лист, петрушка (суха або свіжа) - за смаком.

Щоб приготувати Курка по-Гентського необхідно:

Відварити курку до готовності (сіль, перець, лавровий лист). Відокремити від кісток. У вершковому маслі томити морква нарізану кружальцями і порей нарізаний на частини по 2-3см. У курячому бульйоні варити крупно нарізану картоплю. До напівготовності.

Вилити бульйон і додати знову тільки 1 стакан. У картоплю з бульйоном додати моркву і порей. Додати вино. вершки. лимонний сік і курячі шматочки. Варити ще хвилин 10. Останні 5 хв з відкритою кришкою.

Подавати гарячим з петрушкою.


рецепти по кроках
4
5
3
10
Курка, запечена з імбиром Курка з помідорами і маслинами Курчата, запечені з зеленню Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами
Ще рецепти розділу ...
Азу з куркою

[P] У гусятниці на олії обсмажити цибулю, потім порізаний стегенце, протушкувати, додати порізану соломкою моркву, огірки. Останнім добав

Куряче філе в кошичку з авокадо

Залийте родзинки апельсиновим соком на півгодини, потім підігрійте майже до кипіння. Приготуйте рис таким чином, щоб зерна не злипалися, злийте воду, д

Фенхель, фарширований курячою грудкою

Шматочки білого курячого м'яса добре відбити, поливаючи їх вершками, поперчити чорним меленим перцем і посолити за смаком. Качанчики фенхеля ретельно вими

Курячі грудки з пюре з сочевиці

Цибулю і часник очистити, нарізати дрібними кубиками разом зі шпиком і обсмажити в 2 ст. л масла. Додати сочевицю, 125 мл червоного вина, воду, вершки і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої