Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка по-Гентський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 12 шт.
  • морква - 4 шт.
  • цибуля-порей - 8 шт.
  • курка (велика) - 1 шт.
  • вершки - 1 стакан
  • лимонний сік - 1/2 склянки
  • біле сухе вино - 1 склянка
  • вершкове масло, перець, сіль - за смаком
  • лавровий лист, петрушка (суха або свіжа) - за смаком.

Щоб приготувати Курка по-Гентський необхідно:

Відварити курку до готовності (сіль, перець, лавровий лист). Відокремити від кісток. У вершковому маслі томити морква нарізану кружечками і порей нарізаний на частини по 2-3см. У курячому бульйоні варити крупно нарізану картоплю. До напівготовності.

Вилити бульйон і додати знову тільки 1 стакан. У картоплю з бульйоном додати моркву і порей. Додати вино. вершки. лимонний сік і курячі шматочки. Варити ще хвилин 10. Останні 5 хв з відкритою кришкою.

Подавати гарячим з петрушкою.


рецепти по кроках
5
7
3
4
Айнтопф з яловичини по-бельгійськи Вугор в зеленому соусі Штрудель з яблуками Тальятелле з картоплею та квасолею
Ще рецепти розділу ...
Салат з огірків по-фламандські

Огірки очистити, нарізати скибочками в палець завтовшки і проварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин. З жовтка, йогурту і майонезу віночком збити

Курка по-Гентський

Відварити курку до готовності (сіль, перець, лавровий лист). Відокремити від кісток. У вершковому маслі томити морква нарізану кружечками і порей нарізаний

Цикорій по-брюссельські

Цикорій укласти в промаслений форму, скропити лимоном, посолити і укласти нарізані яблука, додати цукор на кінчику ножа і полити вершками. Посипаючи

Хлібний пудинг з бельгійським пивом

Розмочити родзинки і вишню в пиві. Хліб порізати маленькими шматочками. Розбити в миску яйця, додати яєчний жовтки, пиво, вершки і цукор. Добре перемеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої