Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат зі спаржевої квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля спаржева - 180г
  • картопля - 100г
  • сало (шпик) - 20г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • оцет - 10 мл
  • масло вершкове - 5г
  • сіль, перець (мелений), горіх мускатний - за смаком
  • зелень петрушки - 5г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Салат зі спаржевої квасолі необхідно:

Свіжу спаржеву квасолю варять у підсоленій воді, знявши попередньо жилки, картоплю варять 'в мундирі'. Квасоля відціджують. Картоплю очищають, нарізають скибочками, змішують з квасолею і ставлять на водяну баню.

На сковороді з розтопленим маслом підсмажують нарізану кубиками шпик і виливають жир зі шкварками в салат. Заправляють прокіпяченним оцтом, сіллю, перцем, мускатним горіхом і додають дрібно рубаний ріпчасту цибулю і зелень. Взимку салат можна робити з консервованої квасолі.


рецепти по кроках
4
4
2
5
Теплий квасолевий салат з базиліком Салат квасолевий з грибами та горіхами Салат із зеленої квасолі з картоплею Салат з квасолі та білих грибів
Ще рецепти розділу ...
Салат із зеленої квасолі з авокадо та перепелиними яйцями

Стручкову квасолю відварити до готовності, перекласти в холодну воду і відкинути на друшляк. У салатник викласти квасолю, варені перепелині яйця, нарізна

Салат з гречки, пшона, квасолі і тунця

Залити пшоно 300 мл води, посолити і варити близько 25 хвилин, поки не випарується рідина. Накривши кришкою, дати пшону охолонути. Окремо відварити гречану

Салат з баранини з грибами, стручкової квасолею і мигдалем

Баранину нарізати соломкою і обсмажити на олії з дрібно рубаним часником. Стручкову квасолю нарізати на невеликі відрізки, гриби - на пластинки і доб

Салат із стручкової квасолі і печінки

Розігріти в сковороді 2 ст.л. рослинного масла, додати заморожену квасолю і готувати 5 хвилин. Потім додати вершкове масло, 2 ст.л. води і туш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої