Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із сушеного горошку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (лущений) - 300г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • чебрець (гілочка) - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • зелень (для супу) - 1 пучок
  • жир - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх - трохи мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • гвоздика - 2-3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • шинкова кістку.

Щоб приготувати Суп із сушеного горошку необхідно:

Залити досить великою кількістю води 300 г лущеного гороху і варити на слабкому вогні приблизно 3 години, додавши 2 головки ріпчастої цибулі, крупно нарізаного, 1 стебло цибулі-порею, 1 невеликий корінь селери, 1 пучок зелені для супу, 1 гілочку чебрецю, солі, чорного перцю, 2 ложки жиру, трохи подрібненого на тертці мускатного горіха, кілька штук гвоздики, шинку кістку. Потім кістка вийняти, а овочі протерти через сито.

Суп подати з дрібно нарізаними грінками.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Cуп гороховий з горіхами Суп гороховий з копченостями Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Рис з овочами та Каслер (за мотивами турецького пілава)
Ще рецепти розділу ...
Крижаний гороховий суп із зеленою цибулею і м'ятою

Нагріти олію у великій каструлі. Додати дрібно порізані цибулю і часник і обсмажувати на самому маленькому вогні 5-7 хв, поки зелена цибуля не стане мягк

Гороховий суп з тушонкою

Горох промити і залити теплою водою на 5 годин. У киплячу воду покласти тушковану консервовану яловичину. Додати горох і варити на повільному вогні

Гороховий суп з соєвим соусом

Попередньо замочений на три години горох перекласти в каструлю і залити водою. Варити до готовності (близько 30 хвилин). Потім додати терту на круп

Гороховий суп-пюре з часником

Розігріти духовку до 200С. Покласти неочищені головки часнику на деко, побризкати оливковою олією і запікати в духовці протягом 20-25 хв, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої