|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- горох (лущений) - 300г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
- селера (корінь) - 1 шт.
- чебрець (гілочка) - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- зелень (для супу) - 1 пучок
- жир - 2 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- мускатний горіх - трохи мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- гвоздика - 2-3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
- шинкова кістку.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп із сушеного горошку необхідно: Залити досить великою кількістю води 300 г лущеного гороху і варити на слабкому вогні приблизно 3 години, додавши 2 головки ріпчастої цибулі, крупно нарізаного, 1 стебло цибулі-порею, 1 невеликий корінь селери, 1 пучок зелені для супу, 1 гілочку чебрецю, солі, чорного перцю, 2 ложки жиру, трохи подрібненого на тертці мускатного горіха, кілька штук гвоздики, шинку кістку. Потім кістка вийняти, а овочі протерти через сито. Суп подати з дрібно нарізаними грінками. |
