Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з сушеного горошку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (лущений) - 300г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • чебрець (гілочка) - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • зелень (для супу) - 1 пучок
  • жир - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх - трохи мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • гвоздика - 2-3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • шинкова кістку.

Щоб приготувати Суп з сушеного горошку необхідно:

Залити досить великою кількістю води 300 г лущеного гороху і варити на слабкому вогні приблизно 3:00, додавши 2 головки ріпчастої цибулі, крупно нарізаного, 1 стебло цибулі-порею, 1 невеликий корінь селери, 1 пучок зелені для супу, 1 гілочку чебрецю, солі, чорного перцю, 2 ложки жиру, трохи подрібненого на тертці мускатного горіха, кілька штук гвоздики, шинку кістку. Потім кістка вийняти, а овочі протерти через сито.

Суп подати з дрібно нарізаними грінками.


рецепти по кроках
7
5
11
6
Вугор в зеленому соусі Айнтопф з яловичини по-бельгійськи Лже - Веллінгтон з курячих стегон Млинці прості дріжджові
Ще рецепти розділу ...
Мідії, мариновані в пиві Lambic

Мідії очистіть і кілька разів промийте. Для маринаду з'єднайте подрібнений лавровий лист, гілочки чебрецю і зубчик часнику, додайте до цього очищений

Вугор в зеленим соусом (Anguille au Vert)

Для цього чудового бельгійського страви відберіть маленьких вугрів. Видаліть голови, зніміть шкіру і наріжте тушки на шматочки довжиною близько двох дюймів

Тістечка з рису

Рис відварити в молоці, додати сіль і цукор. Змащену маслом форму вистелити листковим тістом, мигдальні тістечка просочити ромом і покласти у форму

Капуста по-фламандські

З качана білокачанної капусти середньої величини вирізують качан, кладуть його в киплячу підсолену воду й варять 10-15 хв; потім обдають холодною вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої